매콤달콤한 오리주물럭 레시피,주물럭주물럭! 🦆🌶️🧅

매콤한 양념에 재워진 오리고기가 양파, 부추와 함께 뜨거운 철판에서 지글지글 익어가는 모습, 윤기 자르르 흐르는 오리주물럭을 상추에 싸 먹는 행복한 순간까지! 집에서도 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있는 오리주물럭 레시피를 따라 해 보세요!

​

오늘은 매콤달콤한 양념에 버무려 구워 먹는 한국인의 보양음식, 오리주물럭 레시피를 가지고 왔어요. 신선한 오리고기에 갖은양념을 넣고 맛있게 주물러 볶으면 온 가족이 함께 즐길 수 있는 최고의 메인 요리가 완성된답니다. 주말 저녁이나 특별한 날 푸짐한 식사 메뉴로 강력 추천해요 😊

​

향긋한 부추와 아삭한 양파를 듬뿍 넣어 함께 볶아 먹으면 맛과 영양을 동시에 잡을 수 있다는 사실! 쌈 채소와 곁들여 먹거나 볶음밥으로 마무리해도 정말 훌륭하답니다. 지금 바로 오리주물럭 레시피를 공개할게요!

<이미지: 완성된 오리주물럭 (뜨거운 철판 위에서 빨갛게 양념된 오리고기와 양파, 부추 등이 어우러져 김이 모락모락 나는 클로즈업 사진)>

​

오리주물럭은 깻잎이나 상추에 싸 먹으면 정말 환상적인 맛이에요! 🥰

​

계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵

​

(2인분)

​

재료 준비

​

오리고기 (슬라이스) 400g

​

양파 1/2개

​

부추 1/2단

​

대파 1/2대

​

청양고추 1개 (선택 사항)

​

양념

​

고춧가루 2숟가락

​

고추장 1숟가락

​

간장 1숟가락

​

다진 마늘 1숟가락

​

생강즙 1/2숟가락

​

물엿 또는 설탕 1숟가락

​

참기름 1숟가락

​

후춧가루 약간

<이미지: 오리주물럭 재료 (오리고기, 양파, 부추, 대파, 청양고추, 각종 양념 재료)>

​

신선한 재료들이 맛있는 오리주물럭을 만들어 줄 거예요!

​

재료 손질

​

양파는 얇게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 부추는 깨끗하게 씻어 5cm 길이로 썰고, 청양고추는 송송 썰어줍니다 (선택 사항).

 

<이미지: 양파 채썰기, 대파 어슷썰기, 부추 썰기, 청양고추 썰기 등의 준비 과정>

​

채소들을 먹기 좋은 크기로 손질해 주세요.

​

양념 만들기

​

볼에 고춧가루, 고추장, 간장, 다진 마늘, 생강즙, 물엿 또는 설탕, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.

 

<이미지: 볼에 각종 양념 재료를 넣고 섞는 모습>

​

양념이 고루 섞이도록 잘 저어주세요.

​

오리고기 양념하기

​

손질한 오리고기에 만들어둔 양념을 넣고 골고루 버무려줍니다. 양념이 오리고기에 잘 배도록 조물조물 주물러준 후, 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주면 더욱 맛있습니다.

<이미지: 오리고기에 양념을 넣고 버무리는 모습>

​

빨갛게 물든 오리고기가 정말 먹음직스러워 보이네요!

​

채소와 함께 볶기

​

중불로 예열한 팬이나 철판에 양념된 오리고기를 넣고 볶아줍니다. 오리고기가 어느 정도 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.

<이미지: 팬에서 양념된 오리고기와 양파, 대파가 볶아지는 모습>

​

매콤한 향이 코를 자극하고, 오리고기와 채소가 익어가는 소리가 식욕을 돋우네요!

​

마지막에 부추와 청양고추를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아줍니다.

<이미지: 부추와 청양고추를 넣고 함께 볶는 모습>

​

부추의 향긋함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.

​

완성

​

오리고기가 완전히 익고 채소의 숨이 죽으면 불을 끄고, 기호에 따라 참기름을 살짝 둘러줍니다. 깻잎이나 상추 등 쌈 채소와 함께 뜨겁게 즐기세요!

<이미지: 완성된 오리주물럭이 담긴 팬과 쌈 채소가 옆에 놓여 있는 모습>

​

짜잔! 집에서 만든 푸짐하고 맛있는 오리주물럭 완성! 🦆🌶️

​

매콤달콤한 양념이 쏙 배어든 오리고기는 쌈 채소에 싸 먹으면 그야말로 꿀맛이랍니다. 가족들과 함께 푸짐하고 맛있는 오리주물럭을 즐겨보세요! 😊

​

다음에는 또 다른 맛있는 레시피로 돌아올게요! 👋

​