얼큰하고 시원한 맛! 짬뽕 파스타 레시피 🌶️🍝

오늘은 한국인의 입맛에 딱 맞는 퓨전 파스타, 짬뽕 파스타 레시피를 소개합니다! 얼큰하고 시원한 짬뽕 국물에 파스타면을 넣어 볶아내면 정말 밥도둑이 따로 없어요. 색다른 파스타를 즐기고 싶다면 꼭 한번 만들어보세요 😊

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해산물과 채소를 듬뿍 넣어 시원한 국물 맛을 내고, 고춧가루와 굴소스로 매콤하면서도 감칠맛을 더한 짬뽕 파스타! 지금 바로 그 매력적인 레시피를 공개합니다!

<이미지: 완성된 짬뽕 파스타 (붉고 얼큰한 국물에 파스타 면이 어우러져 있고, 새우, 오징어, 홍합 등의 해산물과 양파, 양배추 등의 채소가 보이는 접시 클로즈업 사진)>

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매콤한 향이 솔솔~ 보기만 해도 침샘을 자극하는 짬뽕 파스타! 🥰

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계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵

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(2인분 기준)

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재료 준비

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파스타 면 (스파게티 또는 페투치네) 180~200g

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새우 8~10마리

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오징어 1/2마리

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홍합 5~6개

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양파 1/2개

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양배추 1/4개

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애호박 1/4개

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대파 1/2대

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다진 마늘 1숟가락

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식용유 적당량

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고춧가루 1~2숟가락 (취향에 따라 조절)

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굴소스 1숟가락

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국간장 1/2숟가락

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청주 또는 맛술 1숟가락

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후춧가루 약간

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파슬리가루 (선택 사항)

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해산물 밑간

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소금 약간

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후춧가루 약간

<이미지: 짬뽕 파스타 재료 (파스타 면, 새우, 오징어, 홍합, 양파, 양배추, 애호박, 대파, 고춧가루, 굴소스 등)>

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신선한 해산물과 채소가 짬뽕 파스타의 시원한 맛을 책임져줄 거예요!

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1. 재료 손질 및 준비

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새우는 깨끗하게 손질하고, 오징어는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 홍합은 깨끗하게 씻어 준비합니다. 해산물에 소금, 후춧가루, 청주 또는 맛술을 뿌려 밑간해둡니다.

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양파, 양배추, 애호박은 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다. 대파는 어슷하게 썰어줍니다.

 

<이미지: 해산물 손질하기, 채소 썰기 등 재료 준비 과정>

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재료를 미리 손질해두면 요리가 더욱 빠르게 진행될 수 있어요!

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2. 면 삶기

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끓는 물에 소금을 약간 넣고 파스타 면을 넣어 봉지에 적힌 시간보다 1~2분 덜 삶아줍니다. 삶아진 면은 건져내어 올리브유를 살짝 버무려 둡니다. (면수 1/2컵 정도는 남겨둡니다.)

<이미지: 파스타 면이 끓는 물에 삶아지는 모습>

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탱글탱글하게 삶아진 파스타 면이 짬뽕 국물과 잘 어우러질 거예요!

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3. 채소 볶기

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중불로 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

<이미지: 팬에 다진 마늘과 대파를 넣고 볶는 모습>

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마늘과 대파의 향긋한 향이 벌써부터 식욕을 자극하네요!

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양파, 양배추, 애호박을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.

<이미지: 양파, 양배추, 애호박을 넣고 볶는 모습>

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다양한 채소가 볶아지면서 맛있는 향이 퍼져요!

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4. 해산물 볶기 및 양념하기

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볶은 채소에 밑간해둔 해산물을 넣고 겉이 익을 때까지 볶아줍니다.

 

<이미지: 채소와 해산물을 함께 볶는 모습>

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신선한 해산물이 들어가니 더욱 풍성한 맛이 기대돼요!

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고춧가루를 넣고 고추기름이 우러나도록 볶아줍니다. (매운 정도는 취향에 따라 조절해주세요.)

<이미지: 고춧가루를 넣고 볶아 매콤한 향을 내는 모습>

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얼큰한 짬뽕의 핵심! 고춧가루를 아끼지 마세요!

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굴소스와 국간장을 넣고 재료와 잘 섞어줍니다.

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굴소스와 국간장이 감칠맛을 더해줄 거예요!

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5. 면과 국물 볶기

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삶아둔 파스타 면과 남겨둔 면수를 넣고 국물이 자작해질 때까지 볶아줍니다. 후춧가루를 약간 뿌려 마무리합니다.

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면과 국물이 하나가 되도록 잘 섞어주세요!

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6.盛り付け 및 즐기기

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완성된 짬뽕 파스타를 접시에 담고 파슬리가루를 약간 뿌려 장식합니다.

<이미지: 완성된 짬뽕 파스타를 접시에 담고 파슬리가루를 뿌려 장식한 모습>

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얼큰하고 시원한 짬뽕 파스타 완성! 🌶️🍝

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색다른 매력의 짬뽕 파스타로 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요! 😊

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다음에는 더욱 흥미로운 레시피로 돌아오겠습니다! 👋

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