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요리178

칼칼하고 깊은 맛! 집에서 끓이는 닭개장 레시피 🐔🌶️ 쌀쌀한 날씨, 얼큰하고 따뜻한 국물이 생각날 때! 닭고기와 다양한 채소를 푹 끓여낸 닭개장은 한 그릇만 먹어도 속이 든든해지는 메뉴죠. 오늘은 집에서도 깊은 맛을 낼 수 있는 닭개장 레시피를 소개합니다. 칼칼한 양념과 부드러운 닭고기가 추위를 싹 녹여줄 거예요! 😊​​​집에서 우려낸 깊은 맛과 얼큰함! 함께 끓여 볼까요? 😋​​계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵(4인분 기준)​​1.재료 준비​닭고기 (닭볶음탕용 또는 닭다리) 1마리 (약 1kg)​고사리 (삶은 것) 200g​숙주 200g​대파 2대​양파 1/2개​느타리버섯 100g​물 10컵 (닭 삶는 용) 신선한 재료들이 칼칼한 닭개장의 맛을 더해줍니다!​​2.닭고기 삶기 및 양념 재료​물 10컵 (닭 삶는 용)​양파 1/4개​대파 (흰 부분) 1/2.. 2025. 5. 3.
집에서 즐기는 매콤새콤 태국 맛! 🇹🇭 똠양꿍 만들기 레시피 오늘은 색다른 맛으로 입맛을 돋우는 태국의 대표적인 수프, 똠양꿍 레시피를 가져왔어요! 특유의 향긋함과 매콤함, 새콤함이 어우러져 한번 맛보면 잊을 수 없는 매력이 있답니다. 복잡해 보이지만, 몇 가지 핵심 재료만 있다면 집에서도 충분히 맛있는 똠양꿍을 만들 수 있어요. 😊​태국 음식 전문점 부럽지 않은 똠양꿍 레시피, 지금 바로 시작해 볼까요?​톡 쏘는 매력! 똠양꿍의 세계로 빠져보세요! 😉​계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵​(2인분 기준)​재료 준비​물 또는 닭 육수 4컵 (800ml)​새우 (중간 크기) 8-10마리​양송이버섯 또는 느타리버섯 100g​방울토마토 5-6개 (반으로 자르기)​양파 1/4개 (얇게 채썰기)​갈랑갈 (생강과 식물) 2-3 슬라이스​레몬그라스 1대 (흰 부분만 어슷썰기)​.. 2025. 5. 3.
꼬들꼬들 매콤한 밥도둑! 짜사이무침 레시피 🌶️🥢 중식 요리의 감초 같은 존재, 짜사이! 특유의 꼬들꼬들한 식감과 매콤 짭짤한 맛으로 밥반찬은 물론 술안주로도 최고죠. 오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 짜사이무침 레시피를 소개합니다. 한번 만들어두면 든든한 밑반찬이 될 거예요! 😊​​​​​집에서 만드는 짜사이무침, 생각보다 정말 쉬워요! 함께 만들어 볼까요? 😉​​​계량 기준 - 밥숟가락​​​재료 준비​짜사이 (염장된 것) 200g​대파 1/4대​마늘 1/2쪽​참기름 1숟가락​고춧가루 1/2 ~ 1 숟가락 (취향에 따라 조절)​설탕 1/2 숟가락​식초 1/2 숟가락​통깨 1/2 숟가락 ​간단한 재료로 맛있는 짜사이무침을 만들 수 있어요!​​​1. 짜사이 염분 제거 및 물기 짜기​염장된 짜사이는 흐르는 물에 여러 번 헹궈 과도한 염분을 제거해줍니.. 2025. 5. 3.
톡 쏘는 시원함! 집에서 만드는 초계국수 레시피 🐔🍜 무더운 여름, 입맛 없을 때 생각나는 초계국수! 차가운 닭 육수에 쫄깃한 소면, 그리고 닭가슴살 고명까지 더해져 든든하면서도 상큼하게 즐길 수 있는 메뉴죠. 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 초계국수 레시피를 소개합니다. 톡 쏘는 식초와 겨자의 맛이 더위를 싹 잊게 해줄 거예요! 😊​​​​​집에서 즐기는 닭 육수의 깊은 맛과 상큼함! 함께 만들어 볼까요? 😋​​​계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵​(2인분 기준)​​​재료 준비​소면 2인분 (약 160g)​닭가슴살 1쪽 (약 150g)​오이 1/2개​깻잎 5장​무 (얇게 슬라이스) 약간​양파 1/4개​대파 1/4대​마늘 1쪽​물 6컵 (닭 삶는 용)​신선한 재료들이 시원한 초계국수의 맛을 더해줍니다!​​​닭 육수 재료​닭 삶은 물 6컵​국간장 1숟가락​.. 2025. 5. 3.
집에서 즐기는 시원한 여름 맛! 냉면 만들기 🍜🧊 더운 여름, 시원한 냉면 한 그릇이면 더위가 싹 가시죠! 오늘은 집에서도 쫄깃한 면발과 새콤달콤한 육수를 즐길 수 있는 냉면 레시피를 소개해 드릴게요. 취향에 따라 물냉면, 비빔냉면 모두 가능하니, 올여름은 집에서 푸짐하고 시원하게 냉면을 즐겨보세요! 😊​​​​​​시원함이 가득한 집표 냉면, 지금 바로 만들어 볼까요? 😉​​​계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵​(2인분 기준)​​​재료 준비​냉면 사리 2인분​냉면 육수 (시판용 또는 직접 만든 육수) 800ml​오이 1/2개​무 절임 (시판용 또는 직접 만든 것) 적당량​삶은 계란 1개​식초 (취향에 따라)​겨자 (취향에 따라)​참기름 (비빔냉면 시) 약간​통깨 약간​기본 재료만으로도 맛있는 냉면을 만들 수 있어요!​​​물냉면 추가 재료 (선택 사항)​연.. 2025. 5. 3.
밥도둑이 따로 없는! 향긋한 부추겉절이 만들기 🥢🥬 오늘 소개할 레시피는 잃어버린 입맛도 돌아오게 하는 마성의 반찬, 바로 부추겉절이입니다! 싱싱한 부추의 향긋함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥상에 활력을 불어넣어 줄 거예요. 특히 삼겹살이나 칼국수와 함께 먹으면 환상의 궁합을 자랑한답니다. 😊​​​집에서 간단하게 뚝딱 만들 수 있으니, 지금 바로 부추겉절이의 매력에 빠져보세요!​​​​​향긋함이 살아있는 부추겉절이, 오늘 저녁 식탁에 올려보세요! 🥰​​​계량 기준 - 밥숟가락​​​재료 준비​부추 1단 (약 200g)​양파 1/4개 (선택 사항)​멸치액젓 2숟가락​고춧가루 2숟가락​다진 마늘 1/2숟가락​설탕 1/2숟가락​참기름 1/2숟가락​통깨 1/2숟가락​신선한 부추와 간단한 양념만 있으면 뚝딱!​​​1. 부추 손질하기​부추는 흐르는 물에 깨끗하게 .. 2025. 5. 3.
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