초간단! 시원 칼칼 오이미역냉국 레시피 🥒

더운 날씨에 입맛 없을 때, 시원하고 상큼한 오이미역냉국 한 그릇이면 잃었던 입맛도 돌아오죠! 😋 짭조름하면서도 새콤달콤한 맛에 오이와 미역의 아삭하고 쫄깃한 식감까지 더해져 밥 말아 먹기에도 최고랍니다. 오늘은 쉽고 간단하게 만들 수 있는 오이미역냉국 레시피를 소개합니다. 지금 바로 뚝딱 만들어 볼까요?

 

<이미지: 얼음 동동 띄워진 시원한 오이미역냉국이 그릇에 담겨있는 클로즈업 사진>

시원하고 칼칼한 오이미역냉국에 빠져보세요! 🤤

계량 기준 - 특별한 계량 없이 취향껏

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(2~3인분 기준)

재료 준비

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* 건미역 10g

* 오이 1/2개

* 홍고추 1/2개 (선택 사항)

* 청양고추 1/2개 (선택 사항)

* 통깨 약간

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냉국물 재료

* 물 600ml

* 국간장 1.5 큰술

* 식초 4 큰술

* 설탕 2 큰술

* 다진 마늘 1/2 작은술

* 소금 1/2 작은술 (간을 보고 조절)

<이미지: 오이미역냉국 재료 (건미역, 오이, 냉국물 재료 등)>

간단한 재료로 시원한 오이미역냉국을 만들 수 있어요!

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1. 미역 불리고 손질하기

건미역을 찬물에 10분 정도 불려줍니다. 불린 미역은 여러 번 깨끗하게 헹궈 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

 

<이미지: 찬물에 불려 물기를 짠 미역>

미역은 찬물에 불려야 쫄깃한 식감이 살아나요!

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2. 오이, 고추 썰기

오이는 얇게 채 썰어주고, 홍고추와 청양고추는 어슷썰기 하거나 잘게 다져 준비합니다. (기호에 따라 생략 가능)

<이미지: 얇게 채 썬 오이와 어슷썰기 한 고추>

오이는 얇게 썰어야 식감이 좋아요!

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3. 냉국물 만들기

큰 볼에 물, 국간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 설탕과 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다. 간을 보고 취향에 맞게 조절해주세요.

새콤달콤 황금 비율의 냉국물을 만들어주세요!

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4. 재료 섞기

만들어 둔 냉국물에 불려 손질한 미역과 채 썬 오이, 고추를 넣고 잘 섞어줍니다. 냉장고에 30분 이상 넣어 차갑게 식혀주면 더욱 맛있어요.

시원하게 숙성시키면 더욱 깊은 맛이 나요!

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5. 완성

그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 맛있는 오이미역냉국 완성! 🥢 얼음을 동동 띄워내면 더 시원하게 즐길 수 있어요.

정말 간단하죠? 더운 여름, 시원하고 상큼한 오이미역냉국으로 건강하고 맛있는 한 끼를 즐겨보세요! 😊

다음 레시피도 기대해주세요! 👋

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