상큼하고 건강한 프랑스식 당근 라페 샐러드 만들기! 🥕🇫🇷

안녕하세요! 오늘은 프랑스 가정식 샐러드의 대표 주자, 당근 라페 샐러드 레시피를 들고 왔어요. 채칼로 곱게 채 썬 당근의 아삭함과 상큼한 드레싱이 어우러져 입맛을 돋우는 것은 물론, 건강에도 좋은 샐러드랍니다. 😋 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니, 식탁에 활력을 불어넣어 보세요!

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만들기도 쉽고 맛도 좋은 당근 라페 샐러드! 지금 바로 시작해 볼까요?

<이미지: 완성된 당근 라페 샐러드 (곱게 채 썬 밝은 오렌지색 당근에 신선한 파슬리가 뿌려져 있고, 윤기 있는 드레싱이 촉촉하게 버무려진 모습. 옆에는 드레싱 재료들이 살짝 보인다. 밝고 신선한 느낌의 플레이팅)>

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눈으로도 즐겁고 입으로도 상큼한 당근 라페! ✨

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계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵

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(2~3인분)

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재료 준비 (샐러드)

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당근 2개 (중간 크기)

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양파 1/4개 (아주 얇게 슬라이스 또는 잘게 다진 것)

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건포도 2숟가락 (선택 사항)

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슬라이스 아몬드 또는 호두 약간 (선택 사항)

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신선한 파슬리 또는 쪽파 약간 (잘게 다진 것, 장식용)

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재료 준비 (드레싱)

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올리브 오일 3숟가락

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화이트 와인 식초 또는 레몬즙 2숟가락

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꿀 또는 메이플 시럽 1/2 ~ 1 숟가락 (취향에 따라)

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디종 머스타드 1/2 숟가락

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소금 약간

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후춧가루 약간

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신선한 재료들이 상큼한 맛을 만들어낼 거예요!

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1. 당근 손질하기

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① 당근은 깨끗하게 씻어 껍질을 벗겨줍니다.

<이미지: 흐르는 물에 당근을 씻는 모습>

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깨끗하게 씻어야 안심하고 먹을 수 있어요.

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② 채칼을 이용하여 당근을 최대한 가늘게 채 썰어줍니다. 칼로 써는 것보다 채칼을 이용하면 더욱 равномер하게 썰 수 있어요.

<이미지: 채칼로 당근을 가늘게 채 써는 모습>

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가늘게 채 썰어야 드레싱과 잘 어우러지고 식감이 좋아요.

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③ 양파는 아주 얇게 슬라이스하거나 잘게 다져줍니다. 매운맛을 싫어한다면 찬물에 잠시 담가두었다가 물기를 제거하고 사용하세요.

<이미지: 칼로 양파를 얇게 슬라이스하는 모습>

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양파는 아주 소량만 넣어도 풍미를 더해줘요.

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2. 드레싱 만들기

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① 작은 볼에 올리브 오일, 화이트 와인 식초 (또는 레몬즙), 꿀 (또는 메이플 시럽), 디종 머스타드를 넣고 잘 섞어줍니다.

<이미지: 볼에 드레싱 재료들을 넣고 섞는 모습>

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드레싱 재료들이 잘 섞이도록 충분히 저어주세요.

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② 소금과 후춧가루를 약간 넣고 다시 한번 잘 섞어 드레싱을 완성합니다. 맛을 보면서 기호에 맞게 식초나 단맛을 조절해 주세요.

<이미지: 소금과 후추를 넣고 드레싱을 마무리하는 모습>

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드레싱의 맛이 샐러드의 맛을 좌우하니 신경 써서 만들어 주세요.

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3. 샐러드 버무리기 및 플레이팅

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① 볼에 채 썬 당근과 양파를 넣고 준비한 드레싱을 부어줍니다.

<이미지: 채 썬 당근과 양파에 드레싱을 붓는 모습>

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드레싱이 골고루 배도록 잘 버무려 주세요.

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② 건포도와 슬라이스 아몬드 (또는 호두)를 넣고 가볍게 섞어줍니다. (생략 가능)

<이미지: 건포도와 아몬드를 넣고 샐러드를 버무리는 모습>

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견과류를 넣어주면 씹는 재미와 고소한 맛을 더할 수 있어요.

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③ 완성된 당근 라페 샐러드를 접시에 담고 잘게 다진 신선한 파슬리 또는 쪽파를 뿌려 장식합니다.

<이미지: 완성된 당근 라페 샐러드를 접시에 담고 파슬리를 뿌려 플레이팅하는 모습>

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상큼한 색감과 향긋한 파슬리가 식욕을 돋우네요!

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4. 맛있게 즐기기

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갓 버무려 먹어도 맛있고, 냉장고에 잠시 보관했다가 차갑게 먹어도 맛있습니다. 샌드위치 속 재료로 활용하거나, 다른 요리의 곁들임 메뉴로 즐겨보세요! 😊

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간단하면서도 맛과 영양을 모두 잡은 당근 라페 샐러드로 건강한 식탁을 만들어 보세요!

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다음에는 또 다른 맛있는 레시피로 돌아올게요! 👋

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