겉바속촉! 집에서 만드는 맛있는 멘보샤 레시피 🍤🍞

바삭한 빵 속에 탱글탱글한 새우 살이 듬뿍! 한번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 멘보샤 레시피를 소개합니다. 😊 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 촉촉한 새우 살이 환상적인 조화를 이루는 멘보샤를 집에서도 쉽게 만들 수 있어요. 특별한 날, 온 가족이 함께 즐기기 좋은 메뉴랍니다! 👨‍👩‍👧‍👦✨

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고급 중식 레스토랑 부럽지 않은 멘보샤를 지금 바로 만들어 볼까요?

황금빛 빵과 톡톡 터지는 새우 살의 향연! 보기만 해도 군침이 절로 도네요. 🤤

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자, 그럼 함께 맛있는 멘보샤를 만들어 볼까요?

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🍳 재료 준비 (약 10개 분량)

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<주재료>

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새우 (중간 크기) 300g (껍질, 내장 제거 후)

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식빵 (두꺼운 식빵 추천) 5장

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튀김용 식용유 적당량

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<새우 반죽>

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전분가루 (감자 또는 옥수수) 2큰술

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달걀 흰자 1개

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마요네즈 1큰술

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소금 약간

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후춧가루 약간

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다진 양파 2큰술 (선택 사항)

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다진 마늘 1/2 작은술 (선택 사항)

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참기름 1/2 작은술 (선택 사항)

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<선택 소스>

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스위트 칠리소스

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마요네즈

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케첩 등 취향에 따라 준비

싱싱한 새우로 멘보샤의 풍미를 더해보세요!

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👩‍🍳 멘보샤 만드는 순서

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1. 새우 손질 및 다지기

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새우는 껍질과 내장을 깨끗하게 제거하고 흐르는 물에 씻어 물기를 완전히 제거합니다.

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칼등으로 새우 살을 곱게 다져줍니다. 너무 곱게 갈기보다는 약간의 씹는 식감이 있도록 다지는 것이 좋습니다.

탱글탱글한 새우 살이 멘보샤의 핵심!

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2. 새우 반죽 만들기

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볼에 다진 새우 살, 전분가루, 달걀 흰자를 넣고 잘 섞어줍니다.

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마요네즈, 소금, 후춧가루를 넣고 다시 한번 골고루 섞어줍니다.

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(선택 사항) 다진 양파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞어주면 풍미가 더욱 좋아집니다.

찰기가 생길 때까지 충분히 섞어주세요!

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3. 식빵 손질하기

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식빵은 가장자리를 잘라냅니다. (잘라낸 가장자리는 러스크 등으로 활용 가능합니다.)

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남은 식빵은 가로 또는 세로로 4등분 하여 정사각형 모양으로 잘라줍니다. (취향에 따라 크기는 조절 가능합니다.)

바삭한 식빵이 멘보샤의 겉을 책임집니다!

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4. 멘보샤 만들기

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자른 식빵 한쪽 면에 새우 반죽을 도톰하게 펴 발라줍니다.

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다른 식빵 한 조각으로 덮어줍니다.

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나머지 식빵과 새우 반죽으로 같은 방법으로 멘보샤를 만들어줍니다.

새우 반죽을 아낌없이 발라주세요!

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5. 멘보샤 튀기기

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냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 넣고 160170℃ 정도로 예열합니다. (빵 조각을 살짝 넣었을 때 23초 후에 떠오르는 온도)

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만들어둔 멘보샤를 넣고 앞뒤로 노릇한 황금빛이 될 때까지 튀겨줍니다. 한 번에 너무 많이 넣으면 기름 온도가 내려가 눅눅해질 수 있으니 적당량씩 넣어 튀겨주세요.

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잘 튀겨진 멘보샤는 기름을 빼줍니다.

황금빛으로 변신하는 멘보샤! 맛있는 튀김 냄새가 진동하네요! 🤤

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6. 완성 및 곁들여 먹기

튀긴 멘보샤를 접시에 보기 좋게 담아냅니다.

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취향에 따라 스위트 칠리소스, 마요네즈, 케첩 등 좋아하는 소스를 곁들여 맛있게 즐깁니다.

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겉은 바삭하고 속은 촉촉! 환상의 맛, 멘보샤를 즐겨보세요!

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오늘 알려드린 레시피로 맛있는 멘보샤를 만들어 특별한 시간을 보내시길 바랍니다! 👋

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