구수하고 맛있는 집밥의 완성, 초간단 강된장 레시피! 🥣🍚

안녕하세요! 오늘은 뜨끈한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 꿀맛인 강된장 레시피를 들고 왔어요. 짭짤하면서도 구수한 맛이 일품이라 다른 반찬 없이도 밥 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있답니다. 😊 특히 여름철 쌈 채소와 함께 먹으면 더욱 맛있는 메뉴예요.

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복잡한 재료 없이, 간단한 채소와 된장만으로도 깊은 맛을 낼 수 있다는 사실! 오늘 저와 함께 쉽고 빠르게 맛있는 강된장을 만들어 볼까요?

<이미지: 뚝배기에 담겨 보글보글 끓고 있는 강된장. 숟가락으로 살짝 떠올린 모습에서 큼직하게 썬 채소와 된장의 질감이 보임. 옆에는 윤기가 흐르는 흰쌀밥과 신선한 쌈 채소가 놓여 있음.>

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구수한 향이 여기까지 느껴지는 것 같네요! 당장 밥 비벼 먹고 싶어요. 🤤

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자, 그럼 지금부터 맛있는 강된장을 함께 만들어 볼까요?

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🍲 재료 준비 (2~3인분 기준)

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된장 3큰술

두부 1/4모 (약 50g)

양파 1/4개

애호박 1/4개

표고버섯 (작은 것) 1개

대파 1/4대

멸치 다시마 육수 1/2컵 (100ml) 또는 물 1/2컵

다진 마늘 1/2작은술

참기름 1/2작은술

고춧가루 1/2작은술 (선택 사항)

< 강된장 재료 (된장, 두부, 양파, 애호박, 표고버섯, 대파, 멸치 다시마 육수, 다진 마늘 등)>

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간단한 재료들로 깊은 맛을 낼 수 있어요! 😊

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👩‍🍳 초간단 강된장 만드는 순서

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재료 손질하기

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두부는 작게 깍둑썰기 해줍니다.

양파, 애호박, 표고버섯은 잘게 다져줍니다.

대파는 송송 썰어줍니다.

 

<이미지: 작게 깍둑썰기 한 두부와 잘게 다진 양파, 애호박, 표고버섯, 송송 썬 대파>

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채소를 잘게 다져야 밥에 비벼 먹기 좋아요! 🥄

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끓이기

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냄비 또는 뚝배기에 멸치 다시마 육수 (또는 물)를 붓고 된장을 잘 풀어줍니다.

다진 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 중불에서 끓여줍니다.

<이미지: 냄비에 육수와 된장을 풀고 다진 채소를 넣어 끓이는 모습>

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보글보글 끓기 시작하면 구수한 향이 올라와요. 🍲

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두부 및 양념 추가

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채소가 어느 정도 익으면 깍둑썰기 한 두부와 다진 마늘을 넣고 함께 끓여줍니다.

선택 사항으로, 매콤한 맛을 원하시면 고춧가루를 넣어줍니다.

 

<이미지: 끓고 있는 강된장에 두부와 다진 마늘을 넣는 모습>

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두부가 들어가 더욱 푸짐해졌어요! 😋

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마무리

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국물이 자작해지고 재료에 간이 배면 송송 썬 대파와 참기름을 넣고 한 번 더 끓여줍니다.

간을 보고 싱거우면 된장을 약간 더 넣거나, 짜면 육수를 조금 더 넣어 조절합니다.

<이미지: 마지막에 대파와 참기름을 넣고 마무리하는 강된장>

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마지막에 참기름을 넣어 고소함을 더해주세요! ✨

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완성

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뚝배기에 담아 따뜻하게 즐기세요

<이미지: 완성된 강된장을 뚝배기에 담은 모습, 밥과 쌈 채소가 함께 놓여 있으면 더욱 좋습니다.>

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뜨끈한 밥에 쓱쓱 비벼 먹거나 쌈 채소와 함께 즐기세요! 정말 꿀맛이랍니다. 🤤

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집에서 간단하게 만들어 든든한 한 끼 식사를 즐겨보세요! 😊

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다음에는 또 다른 쉽고 맛있는 레시피로 돌아올게요! 👋

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