반응형 오리콩피만들기1 🌟집에서 즐기는 프랑스 파인 다이닝! 오리 콩피(Confit) 완벽 레시피 🇫🇷✨ 오리 콩피는 프랑스 남서부 지방의 전통 요리로, 오리고기를 오랜 시간 저온에서 익혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 것이 특징이에요. 😋 한 번 맛보면 잊을 수 없는 그 특별한 맛! 지금부터 그 비법을 자세히 알려드릴게요. 생각보다 어렵지 않으니, 꼭 도전해보시길 바라요! 🍳 완벽한 오리 콩피를 위한 재료 준비물최고의 맛을 위해 신선한 재료를 준비하는 게 중요해요!✅ 주재료오리 다리: 4개 (약 1.5kg). 정육점이나 온라인 육류 전문점에서 큼직하고 살이 통통한 것으로 골라주세요. 좋은 오리 다리가 맛의 절반을 좌우한답니다!✅ ✨핵심✨ 염지 재료굵은 소금: 80g (게랑드 소금처럼 품질 좋은 소금을 사용하면 풍미가 훨씬 깊어져요!)통후추: 1 작은술 (분쇄기에 갈아 사용하면 향이 살아나요.)신.. 2025. 10. 1. 이전 1 다음 반응형
