반응형 수제뇨끼2 이탈리아 전통의 맛, 정통 감자 뇨끼(Gnocchi) 완벽 레시피 오늘은 이탈리아의 대표적인 가정식 요리 중 하나인 뇨끼(Gnocchi), 그중에서도 가장 기본이 되는 감자 뇨끼를 완벽하게 만드는 레시피를 공유하고자 합니다. 뇨끼는 '덩어리'라는 뜻처럼 감자와 밀가루를 주재료로 빚어 만든 작은 반죽으로, 마치 우리나라의 수제비와 비슷하지만 그 식감과 풍미는 또 다른 매력을 선사합니다.부드러우면서도 쫀득한 식감의 뇨끼를 집에서 성공적으로 재현하기 위한 핵심 기술과 정보 전달에 초점을 맞춘 전문적인 레시피를 지금부터 상세히 알려드리겠습니다.1. 뇨끼 재료 준비 및 계량 (2인분 기준)뇨끼 반죽의 성패는 재료의 정확한 계량과 상태에 달려있습니다.재료 구분재료명계량 (약)비고뇨끼 반죽감자 (수분 적은 품종 추천)300g (중간 크기 2~3개)반드시 뜨거울 때 으깨야 합니다... 2025. 10. 3. 부드럽고 쫀득한 식감! 집에서 만드는 수제 감자뇨끼 레시피 🥔🇮🇹 이탈리아 대표 파스타 요리 중 하나인 뇨끼! 😋 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 고소한 감자 풍미가 매력적인데요. 오늘은 집에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 수제 감자뇨끼 레시피를 소개해 드릴게요. 🥰 정성껏 만든 뇨끼에 좋아하는 소스를 곁들이면 근사한 홈파티 메뉴로도 손색없답니다! 🥂직접 만들어 더욱 맛있는 수제 감자뇨끼! 지금 바로 시작해 볼까요?포슬포슬한 감자가 쫀득한 뇨끼로 변신! 상상만으로도 행복해지네요. 🤤자, 그럼 함께 맛있는 감자뇨끼를 만들어 볼까요?🍳 재료 준비 (2~3인분 기준)감자 (중간 크기) 3~4개 (약 400g)밀가루 (박력분 또는 중력분) 약 100~150g달걀 노른자 1개파르미지아노 레지아노 치즈 간 것 2~3큰술 (선택 사항)소금 약간후춧가루 약간.. 2025. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
