반응형 뇨끼만들기1 이탈리아 전통의 맛, 정통 감자 뇨끼(Gnocchi) 완벽 레시피 오늘은 이탈리아의 대표적인 가정식 요리 중 하나인 뇨끼(Gnocchi), 그중에서도 가장 기본이 되는 감자 뇨끼를 완벽하게 만드는 레시피를 공유하고자 합니다. 뇨끼는 '덩어리'라는 뜻처럼 감자와 밀가루를 주재료로 빚어 만든 작은 반죽으로, 마치 우리나라의 수제비와 비슷하지만 그 식감과 풍미는 또 다른 매력을 선사합니다.부드러우면서도 쫀득한 식감의 뇨끼를 집에서 성공적으로 재현하기 위한 핵심 기술과 정보 전달에 초점을 맞춘 전문적인 레시피를 지금부터 상세히 알려드리겠습니다.1. 뇨끼 재료 준비 및 계량 (2인분 기준)뇨끼 반죽의 성패는 재료의 정확한 계량과 상태에 달려있습니다.재료 구분재료명계량 (약)비고뇨끼 반죽감자 (수분 적은 품종 추천)300g (중간 크기 2~3개)반드시 뜨거울 때 으깨야 합니다... 2025. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
