짭짤 달콤 온 가족이 좋아하는! 집에서 만드는 맛있는 찜닭 레시피 🍗🥕🥔

 

 

오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥도둑! 짭짤 달콤한 양념이 쏙 배어든 맛있는 찜닭 레시피를 준비했어요. 닭고기와 다양한 채소, 쫄깃한 당면의 조화는 정말 환상적이죠! 집에서도 푸짐하고 맛있는 찜닭을 만들어 온 가족과 함께 즐겨보세요 😊

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외식 메뉴로도 인기 만점인 찜닭을 이제 집에서 더 푸짐하고 맛있게 만들 수 있답니다. 지금부터 맛있는 찜닭의 황금 레시피를 알려드릴게요!

**<이미지: 윤기가 자르르 흐르는 찜닭이 넓은 접시에 담겨 있고, 닭고기, 감자, 당근, 양파, 당면 등이 보이는 클로즈업 사진>**

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윤기 좔좔! 보기만 해도 군침이 도는 찜닭! 🥰

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**계량 기준 - 밥숟가락, 계량컵**

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(4인분 기준)

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**재료 준비**

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* **주재료:**

* 닭볶음탕용 닭 1마리 (약 1kg)

* 감자 2개 (중간 크기)

* 당근 1/2개

* 양파 1개

* 대파 1대

* 청양고추 1~2개 (선택 사항)

* 당면 (넓적 당면) 100g

* 물 1컵 (200ml)

* 식용유 1 숟가락

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* **닭고기 밑간:**

* 맛술 또는 청주 2 숟가락

* 후추 약간

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* **찜닭 양념:**

* 간장 6 숟가락

* 설탕 3 숟가락

* 올리고당 또는 물엿 3 숟가락

* 다진 마늘 1 숟가락

* 다진 생강 1/2 숟가락

* 참기름 1 숟가락

* 후추 약간

* 물 1/2컵 (100ml)

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* **선택 재료:**

* 건고추 1~2개

* 표고버섯 또는 새송이버섯 약간

* 밤 또는 은행 약간

푸짐한 재료로 맛있는 찜닭을 만들어 보세요!

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**1. 닭고기 준비**

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닭고기는 깨끗하게 씻어 불필요한 지방을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

**<이미지: 손질된 닭고기>**

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깨끗하게 손질해야 잡내가 없어요.

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손질한 닭고기에 맛술 또는 청주 2 숟가락, 후추 약간을 넣고 조물조물 버무려 10분 정도 밑간해줍니다.

**<이미지: 닭고기를 밑간하는 모습>**

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밑간을 하면 닭고기의 잡내를 제거할 수 있어요.

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**2. 채소 손질**

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감자와 당근은 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다. 모서리를 둥글게 다듬으면 조리 시 부서지는 것을 방지할 수 있어요.

**<이미지: 깍둑썰기한 감자와 당근>**

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감자와 당근은 비슷한 크기로 썰어 익는 시간을 맞춰주세요.

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양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.

**<이미지: 채 썬 양파와 어슷하게 썬 대파, 송송 썬 청양고추>**

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취향에 따라 청양고추 양을 조절해주세요.

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당면은 찬물에 30분 이상 불려줍니다.

**<이미지: 찬물에 불리고 있는 당면>**

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불린 당면은 조리 시간을 단축시켜주고 더욱 쫄깃해져요.

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**3. 닭고기 볶기**

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깊이가 있는 냄비나 팬에 식용유 1 숟가락을 두르고 밑간한 닭고기를 넣어 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다.

**<이미지: 냄비에 닭고기를 볶는 모습>**

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닭고기 겉면을 먼저 익혀주면 더욱 맛있어요.

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**4. 채소와 양념 넣고 끓이기**

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닭고기 겉면이 익으면 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.

**<이미지: 닭고기와 채소를 함께 볶는 모습>**

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채소의 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아주세요.

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분량의 찜닭 양념 재료 (간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 물 1/2컵)와 물 1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 선택 재료인 건고추, 버섯, 밤, 은행 등을 함께 넣어줍니다.

**<이미지: 양념과 물을 붓고 끓이는 모습>**

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이제 짭짤 달콤한 찜닭 냄새가 솔솔~

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센 불로 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 닭고기와 채소가 완전히 익을 때까지 15~20분 정도 끓여줍니다. 국물이 자작해지도록 뚜껑을 열고 가끔씩 저어주세요.

**<이미지: 중불에서 찜닭이 끓고 있는 모습>**

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닭고기와 채소에 맛있는 양념이 쏙쏙 배도록!

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**5. 당면과 대파 넣고 마무리**

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닭고기와 채소가 거의 익으면 불려둔 당면과 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 당면이 익을 때까지 5~7분 정도 더 끓여줍니다. 국물이 너무 졸아들면 물을 약간 추가해도 좋아요.

**<이미지: 당면과 대파, 청양고추를 넣고 끓이는 모습>**

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마지막에 당면을 넣고 쫄깃하게 익혀주세요.

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**6. 완성**

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짭짤 달콤 온 가족이 좋아하는 찜닭 완성! 🍗🥕🥔

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넓은 접시에 푸짐하게 담아 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐기세요 😊 남은 국물에 밥을 비벼 먹어도 정말 꿀맛이랍니다!

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다음에는 또 다른 맛있는 레시피로 돌아오겠습니다! 👋

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